Hummus de Brocoli, Limón y Almendras

Cuando el cuerpo te pide calcio a gritos, este paté es súper-sencillo y fabuloso de sabor, incluso para lxs que son reacios al brócoli (entre las cuales me incluyo :-) ).

Ingredientes:

-1 ramillete de brócoli

-un puñado de almendras o una cucharada de crema de almendras (sin azúcar)

-1 puñado de pipas tostadas

-1/2 diente de ajo***

-zumo de limón y aceite de oliva

Preparación:

Cocer el brócoli al vapor hasta que esté tierno. Pon en la batidora  las pipas, y si usas almendras enteras,  también almendras, y empieza por pulverizarlos; luego añade los ingredientes húmedos, para que no se queden trozos sin picar y tritura a velocidad máxima hasta obtención de una masa lisa.

Ajusta la textura con aceite de oliva y limón, y adereza con un poquito de sal o de salsa de soja

Efecto energético:

-Nutre y mueve la sangre de Hígado (brócoli, ajo, pipas)

-Rico en calcio (brócoli, almendra)

-Detoxifica  ("Refresca") Hígado (brócoli, ajo, limón).

***Si hay síntomas de calor (ojos rojos, cara roja, irritabilidad) no pongas ajo, y reduce la dosis de sal y aceite.