En
el sistema conceptual de la Medicina Tradicional China la alimentacion es capital.A la diferencia de muchos sistemas dietéticos que abogan por unos alimentos y criminalizan otros de manera generalizada, en la cocina energética china el alimento siempre se evalúa respeto a las necesidades y las circunstancias de quien lo toma.
Tampoco importan
tanto las calorías como el efecto energético del alimento, su
color, su sabor, su frescura, con qué se combina y cómo se cocina.
En las consultas se suelen incluir consejos dietéticos basados en esta visión energética de la alimentación. Si no quiere consultar pero le interesa más información sobre estos temas, puede contactar (myriamliacupuntura@gmail.com) y consultar las recetas en la sección de noticias.
Bibliografia
El número de estrellas refleja la dificultad conceptual del libro (ya sea conceptos de bioquímica o de medicina china).
Dietoterapia
energética- Patricia Guérin*
El equilibrio a
través de la alimentación - Sentido común, ciencia y filosofía
oriental- Olga Cuevas Fernández***
La nueva cocina
energética- Montse Bradford*
Alquimia en la
cocina y en la vida- Montse Bradford**